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近段時(shí)間，我國某些地區(qū)豬肉價(jià)格上漲幅度較大，因而有些不法分子常售出不新鮮的豬肉來坑害消費(fèi)者．豬肉的新鮮度可以通地測(cè)試PH來判斷．有資料顯示，PH與豬肉的新鮮度的關(guān)系為：

名稱	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	＞6.7

豬肉在變質(zhì)過程中酸性強(qiáng)弱的變化為（ ）
A．逐漸變強(qiáng)
B．逐漸變?nèi)?br />C．保持不變
D．無法確定

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名稱	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	＞6.7

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A．逐漸變強(qiáng)
B．逐漸變?nèi)?br />C．保持不變
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