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下表是100 g某食品的部分營養成分(其他成分不能提供熱量)：

(1)每100 g該食品中所含營養成分質量最大的是________．

(2)上表中鈉、磷、鈣指的是________(選填“單質”、“元素”或“離子”)．

(3)若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在，則100 g該食品中，碳酸鈣為________mg．

(4)假設食物的總熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供的，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂38 kJ/g、蛋白質20 kJ/g、糖類15 kJ/g．

根據此數據計算，理論上100 g該食品中油脂的質量為________g．

下表是100 g某品牌板栗的部分營養成分

(1)食物的成分主要有六大營養素，上表中沒有涉及的營養素是________．

(2)假設板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100 g該板栗中，氯化鈉的質量為________mg(最后計算結果精確到0.1，下同)．

(3)假設食物的熱量是由蛋白質、糖類、油脂提供，單位質量的蛋白質、糖類、油脂完全氧化放熱約為：油脂：39.3 kJ/g；蛋白質：18 kJ/g；糖類：15.6 kJ/g根據此數據計算，理論上100 g板栗中油脂的質量x為________g．