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為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的主要成分見下表．

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素B族等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中含有人體所需的營養素有類．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于（填序號，下同）．
①無機物      ②糖類        ③有機合成材料      ④高分子化合物
（3）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源．下列物質中被認為是最清潔的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然氣          ④氫氣
（4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相對分子質量為．
（5）寫出乙醇完全燃燒的化學方程式．