Question

（2010?普寧市一模）為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養成分豐富的優質粗糧，玉米中的玉米中的主要成分見下表：

成分	蛋白質	油脂	糖類	水和維生素等
質量分數	約10%	約5%	約80%	約5%

（1）上表中列出的人體所需的營養素有

5

類．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于

②

（填序號，下同）．
①無機物   ②糖類    ③有機合成材料
（3）下列物質中

③④

被認為是最清潔的燃料．
①汽油    ②柴油   ③天然氣   ④氫氣
（4）淀粉發酵可生產乙醇，乙醇是可再生能源．寫出乙醇完全燃燒的化學方程式：

C₂H₅OH+3O₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O

．

Answer 1

分析：（1）根據人體內六大營養素的種類回答；
（2）根據物質分類方法和依據回答；
（3）根據各種燃料的燃燒產物回答；
（4）乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下乙醇和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，據此寫出此燃燒反應的化學方程式．

解答：解：（1）人體內有六大營養素：糖類、蛋白質、油脂、維生素、水、無機鹽，上表中除不含無機鹽外，其它五種都有；
（2）①淀粉是含碳的化合物，所以淀粉是有機物；②淀粉屬于糖類；③淀粉不屬于材料，更不能是有機合成材料；
（3）氫氣的燃燒產物是水，對環境無污染；天然氣燃燒生成二氧化碳和水，二者都是清潔能源；汽油和柴油燃燒會生成二氧化硫和氮氧化物等污染物；
（4）乙醇燃燒，實際上是在點燃的條件下和氧氣反應，充分燃燒只生成二氧化碳和水，燃燒反應的化學方程式為：C₂H₅OH+3O₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O
故答案為：（1）5；（2）②；（3）③④（4）C₂H₅OH+3O₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系和能源問題，有關食品問題是中考的主要考點之一，基礎性比較強．食品和能源問題在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．