Question

（共14分，每空2分）某生物興趣小組的同學利用多套如下實驗裝置對酵母菌無氧呼吸需要的最適溫度進行了相關探究，實驗結果如右圖，請分析實驗信息并回答以下問題：

（1）本實驗過程中的化學反應結果會改變實驗的自變量，是因為被分解的葡萄糖中的能量一部分                                ，其余轉移至ATP中及存留在酒精中。

（2）試管中加水的主要目的是                                           。

（3）葡萄糖溶液煮沸的目的是                                           。

（4）欲檢測無氧呼吸產物有無酒精，可用             溶液進行鑒定，其溶液顏色變化是                                            。

（5）如不考慮（1）中的不足，該實驗         （選填“能夠”或者“不能”）達到實驗目的，請提供改進方法                                                  。

 

Answer 1

【答案】

（1）以熱能形式散失；

（2）制造無氧環境；

（3）除雜菌及排除氧氣(答對一個給1分)；

（4）重鉻酸鉀、濃硫酸或酸性重鉻酸鉀（沒答“酸性或濃硫酸”不給分）；橙色變成灰綠色（只要答到最終變成灰綠色即可）；

（5）不能；25℃后擴大溫度范圍，重復試驗，以至找到峰值對應的溫度即為最適溫度  （合理答案均可給分）

【解析】

試題分析：（1）無氧呼吸中分解葡萄糖產生的熱量一部分以熱能形式散失，其余轉移至ATP中及存留在酒精中。（2）試管中加水的主要目的是將實驗體系和空氣隔離開，制造無氧環境。（3）未加熱消毒的葡萄糖溶液含有很多微生物和溶解的氧氣，微生物呼吸作用和溶解的氧氣會影響實驗結果，煮沸的目的是除雜菌及排除氧氣。（4）檢測無氧呼吸產物有無酒精可以用硫酸酸化的重鉻酸鉀，溶液變成灰綠色證明存在酒精。（5）如不考慮（1）中的不足，該實驗不能達到實驗目的，實驗結果圖中，25℃時無法確定氣泡產生速率的峰值，欲探究酵母菌無氧呼吸需要的最適溫度，應在25℃后擴大溫度范圍，重復試驗，以至找到峰值對應的溫度即為最適溫度

考點：本題考查溫度對無氧呼吸的影響，意在考查考生能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。