Question

【題目】纖維素和殼聚糖都是多糖類(lèi)化合物，纖維素酶對(duì)其都有不同程度的水解作用。下圖表示相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究，相關(guān)分析錯(cuò)誤的是(　　)

　　　

A. 可以利用富含纖維素的培養(yǎng)基富集能合成纖維素酶的微生物

B. 本實(shí)驗(yàn)研究的自變量是pH、溫度、底物種類(lèi)

C. 纖維素酶對(duì)纖維素的水解作用，強(qiáng)于對(duì)殼聚糖的水解作用

D. 纖維素酶對(duì)兩種底物水解作用的差異可能與底物和酶結(jié)合部位不同有關(guān)

Answer 1

【答案】C

【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)酶的特性及影響酶活性的因素、纖維素分解菌的篩選等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋、分析能力。

能合成纖維素酶的微生物在富含纖維素的環(huán)境中豐富，因此可以利用富含纖維素的培養(yǎng)基富集能合成纖維素酶的微生物，A正確；分析圖示可知：本實(shí)驗(yàn)研究的自變量是pH、溫度、底物種類(lèi)，B正確；纖維素酶對(duì)纖維素的水解作用，在pH小于4.8、溫度低于60℃時(shí)強(qiáng)于對(duì)殼聚糖的水解作用，在pH大于4.8、小于6.3的范圍內(nèi)弱于對(duì)殼聚糖的水解作用，在pH為4.8與6.3、溫度為60℃時(shí)，纖維素酶對(duì)纖維素和殼聚糖的水解作用相同，C錯(cuò)誤；酶分子中與底物有關(guān)的部位稱為結(jié)合部位，每種酶具有一個(gè)或一個(gè)以上的結(jié)合部位，每個(gè)結(jié)合部位至少結(jié)合一種底物，結(jié)合部位決定酶的專一性，酶分子中促使底物發(fā)生化學(xué)變化的部位稱為催化部位，催化部位決定酶的催化能力以及酶促反應(yīng)的性質(zhì)，因此纖維素酶對(duì)兩種底物水解作用的差異可能與底物和酶結(jié)合部位不同有關(guān)，D正確。