Question

【題目】一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)是（ ）

A. m﹣1 B. m﹣n

C. m﹣n+1 D. m﹣n﹣1

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：在蛋白質(zhì)分子合成過程中：

①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)；

②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量﹣失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量；

③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解：一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=m﹣n個(gè)．

故選：B．