Question

【題目】據下圖所示的化合物的結構簡式回答下列問題：

（1）該化合物由_________種氨基酸構成，各個氨基酸的區別就在于側鏈集團的不同，圖中表示側鏈集團的編號是________________。

（2）該化合物稱為______________，形成該化合物的生物化學反應叫作_________________，在該過程中，相對分子質量減少了_______________。

（3）該化合物中有__________個肽鍵，編號是_____________。

（4）氨基酸的結構簡式是_____________________________。

（5）請從氨基酸角度說明蛋白質多樣性的原因：_____________________________。

Answer 1

【答案】3 ②③⑤ 三肽 脫水縮合 36 2 ④⑦ 氨基酸的種類、數量、排列順序

【解析】

本題結合化合物的結構簡圖，考查氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的概念，氨基酸脫水縮合過程中的簡單計算。分析題圖：圖示為化合物的結構簡式，其中①是氨基（-NH2）；②、③和⑤表示R基團，依次是-CH3、-H、-CH2-OH；④⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）。

（1）各個氨基酸的區別就在于側鏈R基團的不同，組成該化合物的3個氨基酸分子的R基依次是-CH3、-H、-CH2-OH，由此可見，該化合物是由3種氨基酸脫水縮合形成的；由以上分析可知，②③⑤表示R基團。

（2）此化合物是由3個氨基酸脫水縮合形成的，因此稱為三肽，氨基酸脫水縮合形成多肽，故形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合。在三肽的形成過程中，脫去2個水分子，因此相對分子質量減少了18×2=36。

（3）在該三肽的形成過程中，脫去2個水分子，形成2個肽鍵（-CO-NH-），編號是④⑦。

（4）氨基酸分子含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，連接在同一個碳原子上，中心碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈R基團，表示氨基酸的結構簡式是

（5）細胞中蛋白質種類繁多的原因有氨基酸的數目、種類、排列順序及空間結構，所以從氨基酸角度說明蛋白質多樣性的原因：氨基酸的種類、數量、排列順序。