Question

【題目】某50肽中有丙氨酸（R基為﹣CH3）4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如如圖）得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）．下列有關(guān)敘述錯誤的是（　　）

A.該50肽水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了4個氧原子
B.若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有2種不同的氨基酸序列
C.若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上
D.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3分子水

Answer 1

【答案】A,B
【解析】解：A、每脫掉1個丙氨酸需打開2個肽鍵，每打開1個肽鍵需1個分子水，因此脫出4個丙氨酸，需要8分子水，水解得到的幾種有機(jī)物比原50肽增加了8個氧原子，A符合題意；

B、得到的5個氨基酸中有4個是丙氨酸，若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，應(yīng)有5種不同的氨基酸序列，B符合題意；

C、每條肽鏈的一端都含有一個氨基，如果得到的某條多肽鏈有2個氨基，則有一個氨基在R基上，C不符合題意；

D、將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈，將脫去3個H2O，D不符合題意．

故答案為：AB．

脫水縮合是指一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水的過程。脫水縮合過程產(chǎn)生的H2O中各元素的來源：H來自—COOH和—NH2，O來自—COOH。
氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：
①肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 — 肽鏈數(shù)；
②至少含有的羧基（—COOH）或氨基數(shù)（—NH2） = 肽鏈數(shù)；
③游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)；