Question

【題目】(2016屆海南省海口中學高三第四次模擬考試生物試題）請回答下列與植物有效成分的提取相關的問題：

（1）玫瑰精油提取，當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。

（2）提取玫瑰精油的過程中進行冷卻的原因是 。

（3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 法提取橘皮精油，其中將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是 ．

（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是 法；一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成 比。

（5）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，右圖為鑒定結果示意圖，則甲、乙中屬于胡蘿卜素層析帶的是 。

Answer 1

【答案】

（1） 隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后不再增加

（2）防止玫瑰精油隨水蒸氣揮發而流失

（3）壓榨 提高出油率

（4）萃取 反

（5）甲

【解析】

（1）玫瑰精油提取過程中，當原料量等其他條件一定時，提取量隨隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后不再增加。

（2）提取玫瑰精油的過程中為防止玫瑰精油隨水蒸氣揮發而流失，需進行冷卻處理。

（3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡的目的是提高出油率。

（4） 胡蘿卜素易溶于有機溶劑，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是萃取法；一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成反比。

（5）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，右圖為鑒定結果示意圖，由于乙是標準胡蘿卜素樣點的位置，則甲、乙中屬于胡蘿卜素層析帶的是甲。