Question

【題目】為研究影響人體內胰淀粉酶活性的因素，某同學設計了如下實驗。

①制備大小相同的6個小濾紙片A～F，分別用不同液體浸潤，具體操作如下

②將處理后的濾紙片貼在含淀粉的培養基表面（見圖）。然后，置于恒溫箱在適宜溫度下保溫30分鐘。

③去除6個濾紙片，在培養基中加入碘液，1分鐘后沖去多余碘液。

④觀察接觸過濾紙片區域的顏色。

	濾紙片編號：
實驗 過程	液體	A	B	C	D	E	F
	胰淀粉酶液	－	－	－	1滴	1滴	1滴
	稀HCl	－	1滴	－	－	1滴	－
	稀NaOH	－	－	1滴	－	－	1滴
	蒸餾水	2滴	1滴	1滴	1滴	－	－
實驗結果	接觸過濾紙片 區域的顏色	A	B	C	D	E	F
		？	深藍	深藍	淺藍	淺藍	不變藍

（1）本實驗目的是為了研究______對淀粉酶活性的影響。

（2）實驗中編號為A、B、C的濾紙片起 ____ 作用。實驗結果，接觸過A濾紙片區域的顏色為 ____ 。步驟②中，適宜溫度應約為_____ ℃。

（3）上述實驗表明，胰淀粉酶在______（酸性、中性、堿性）環境中活性較高。

（4）向E組濾紙片補加稀NaOH，再重復完成步驟②～④。若實驗結果是不變藍，則說明未補加稀NaOH前，E組實驗結果是由于淀粉酶活性 _____（“較高”、“較低”、“喪失”）造成的。

Answer 1

【答案】 pH 對照 深藍 37（左右） 堿性 較低

【解析】試題分析：分析表格，本實驗是探究pH對胰淀粉酶活性的影響實驗，自變量是淀粉酶所處的pH（稀鹽酸、稀NaOH和蒸餾水代表淀粉酶所處的不同的pH）以及是否加入胰淀粉酶液；實驗結果中，藍色越深，說明淀粉被水解的程度越低，則酶的活性越低。

（1）根據以上分析已知，本實驗目的是探究pH對胰淀粉酶活性的影響。

（2）根據表格分析可知，A、B、C三個小濾紙片都沒有加入胰淀粉酶液，分別是D、E、F的對照實驗。

（3）由于A小濾紙片沒有滴加胰淀粉酶液，因此淀粉沒有被水解，因此接觸過濾紙片

區域的顏色為深藍色；該實驗中，溫度為無關變量，牙規保持在最適宜溫度，即37℃左右。

（4）E組實驗結果是是淺藍色，加入NaOH后實驗結果是不變藍，說明補加稀NaOH前，胰淀粉酶的活性沒有喪失，只是比較低，加入氫氧化鈉后，酸堿中和，酶的活性升高，導致淀粉被水解，所以結果不變藍。