Question

5．下列關于蛋白質(zhì)的敘述中正確的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)功能不同是因為含有的氨基酸種類不相同
• B． 高爾基體是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成加工和運輸?shù)膱鏊?/td>
• C． 蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮
• D． 某蛋白質(zhì)由m條肽鏈，n個氨基酸組成，該蛋白質(zhì)至少有氧原子m+n個

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)；蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P．高爾基體主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”和“發(fā)送站”．動物細胞的高爾基體主要與分泌蛋白的加工、轉(zhuǎn)運有關，植物細胞的高爾基體與細胞壁的合成有關．

解答 解：A、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性直接原因是氨基酸分子的種類、數(shù)量、排列次序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，導致蛋白質(zhì)功能具有多樣性，A錯誤；
B、蛋白質(zhì)合成是在核糖體上完成的，動物細胞的高爾基體主要與分泌蛋白的加工、轉(zhuǎn)運有關，植物細胞的高爾基體與細胞壁的合成有關，B錯誤；
C、蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)中的氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基中的氧原子數(shù)，所以由m條肽鏈、n個氨基酸組成某蛋白質(zhì)，至少有氧原子的個數(shù)是（n-m）+2m=n+m，D正確．
故選：D．

點評 對于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性原因、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關系、氨基酸的脫水縮合反應的理解并把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關鍵．