Question

【題目】為了研究在大豆種子萌發和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發種子，然后測定不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示．在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請填充實驗原理；判斷實驗步驟中畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果．

（1）實驗原理： ． 其顏色深淺與蛋白質含量成正比．
（2）實驗步驟：
①將三份等量大豆種子分別萌發1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、離心得到蛋白質制備液；
②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的已萌發1、5、9天的大豆種子蛋白質制備液；
③在上述試管中各加入等量的現配的斐林試劑，振蕩均勻后，水浴加熱，觀察各試管的顏色變化．
A、錯誤1及更正：
B、錯誤2及更正：
（3）實驗現象：
（4）實驗結論： ．

Answer 1

【答案】
（1）蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應
（2）先加入雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B；直接觀察顏色現象
（3）1、2、3號試管中顏色依次加深
（4）種子萌發過程中蛋白質含量逐漸升高
【解析】解：（1）實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，其顏色深淺與蛋白質含量成正比．（2）實驗步驟：雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液振蕩均勻，再滴加3﹣4滴雙縮脲試劑B液，雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱，可直接觀察現象．（3）實驗現象：根據曲線可知萌發9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺，因此1、2、3號試管中紫色依次加深．（4）實驗結論：種子萌發過程中蛋白質含量逐漸升高．
所以答案是：（1）蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應 （2）A、先加入雙縮脲試劑A混合均勻后，再加入試劑B B、直接觀察顏色現象（3）實驗現象：1、2、3號試管中顏色依次加深（4）實驗結論：種子萌發過程中蛋白質含量逐漸升高