Question

下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應速率和反應物濃度、溫度、pH的關系。請據圖回答下列問題：

(1)圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升，其原因是                。
(2)圖B中，a點所對應的溫度稱                。
(3)圖B中，a點到b點的曲線急劇下降，其原因是                               。
(4)將酶與反應物混合后，裝入甲、乙兩試管并分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20 min后取出，轉入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內的反應分別為：甲                 ，乙                   。
(5)圖C表示了            催化反應的速率變化曲線。
A．唾液淀粉酶      B．胃蛋白酶         C．胰蛋白酶       D．植物淀粉酶

Answer 1

(1)受反應液中的酶濃度限制
(2)酶促反應的最適溫度
(3)溫度升高，使酶活性下降
(4)催化速度加快　 無催化反應
(5)C

解析試題分析：由題意可知，⑴圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速率不再上升，其原因是受反應液中的酶濃度限制；⑵圖B中，a點的反應速度最大，則其對應的溫度為酶促反應的最適溫度；⑶圖B中，a點到b點的曲線急劇下降，其原因是溫度升高，使酶活性下降；⑷由圖B可知，37℃時的反應速度大于12℃時的，75℃時酶變性失活；(5)唾液淀粉酶、植物淀粉酶的最適PH約為7，胃蛋白酶的最適PH約為2，胰蛋白酶 的最適PH約為8。
考點：本題考查的是影響酶促反應的因素。
點評：對于此類試題，學生應注意以下幾點：
(1)根據題意分析坐標圖，首先明確縱橫坐標所表示的量，其次注重曲線的整體走勢，最后明確交點、拐點的生物學意義。
(2)掌握酶的特性。
(3)酶在高溫、強酸、強堿條件下會變性失活。