Question

【題目】某同學(xué)利用下圖中的裝置進(jìn)行酵母菌厭氧呼吸實(shí)驗(yàn)，步驟為：

①取10%葡萄糖溶液30mL注入三角瓶中，置于35℃水浴中預(yù)熱。

②取干酵母3g，放入15mL、 35℃的溫水中化開后，倒入三角瓶中，充分振蕩搖勻。

③迅速向混合液表面滴加一薄層液體石蠟。用帶玻璃導(dǎo)管的橡皮塞密封瓶口，使玻璃導(dǎo)伸入右面試管的溶液底部。

④幾分種后，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）用液體石蠟密封液面的目的是__________；三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是___________。

（2）試管中有氣泡出現(xiàn)，石灰水___________；打開瓶塞，可以聞到酒精的氣味，產(chǎn)生酒精的總反應(yīng)式_____________，此過(guò)程在酵母細(xì)胞的___________中完成。

Answer 1

【答案】（1）為酵母菌提供無(wú)氧環(huán)境 為酵母菌呼吸提供原料（能量、底物）

（2）變渾濁細(xì)胞溶膠（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）

【解析】用液體石蠟密封液面的目的是為酵母菌提供無(wú)氧環(huán)境三角瓶中加入葡萄糖溶液的目的是為酵母菌提供呼吸作用的原料，石灰水通入二氧化碳后石灰水變混濁，這是檢驗(yàn)二氧化碳的方法，無(wú)氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

比較項(xiàng)目	有氧呼吸	無(wú)氧呼吸
反應(yīng)場(chǎng)所	真核細(xì)胞：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，主要在線粒體 原核細(xì)胞：細(xì)胞基質(zhì)（含有氧呼吸酶系）	細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
反應(yīng)條件	需氧	不需氧
反應(yīng)產(chǎn)物	終產(chǎn)物（CO2、H2O）、能量	中間產(chǎn)物（酒精、乳酸、甲烷等）、能量
產(chǎn)能多少	多，生成大量ATP	少，生成少量ATP
共同點(diǎn)	氧化分解有機(jī)物，釋放能量