Question

【題目】據圖回答下列問題：

（1）如圖是構成人體蛋白質的氨基酸有（填序號） ， 這些氨基酸構成一條鏈的蛋白質時所含有的羧基數目是 ， 氨基數目是 ， 形成的肽鍵數目是 ．
（2）若20種氨基酸的平均相對分子質量為128，則由圖中構成人體蛋白質的氨基酸組成的多肽的相對分子質量是 ．

Answer 1

【答案】
（1）①③④⑥；2個；1個；3個
（2）410
【解析】解：（1）由以上分析知，題圖①～⑥各物質中，①③④⑥屬于構成人體蛋白質的氨基酸，在①③④⑥中的R基中均不含氨基、只有③的R基中含有羧基（1個），由①③④⑥構成一條鏈的蛋白質時所含有的羧基數目=肽鏈數+R基中含有的羧基數=1+1=2個、含有的氨基數=肽鏈數+R基中含有的氨基數=1+0=1個、形成的肽鍵數目=氨基酸數﹣肽鏈數=4﹣1=3個．（2）結合氨基酸的結構通式可知，氨基酸的分子式的通式為C2H4O2N+R基，則題圖中①③④⑥的分子式分別為C3H7O2N、C4H7O4N、C8H9O3N、C2H5O2N，相對分子質量分別為89、133、167，、75，由圖中①③④⑥構成的多肽的相對分子質量=各氨基酸的相對分子質量之和一脫去水分子數×18=（89+133+167+75）﹣（4﹣1）×18=464﹣54=410．
【考點精析】根據題目的已知條件，利用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．