Question

【題目】

（1）圖中A、D、E分別表示______、_____、______。

（2）該化合物形成時失去___水分子，是由_____個氨基酸分子而形成的,被稱為_____肽，這種反應叫做_______。

（3）圖中結構形成空間結構后稱為_____對其鑒定所用試劑是_____，出現_____色。

Answer 1

【答案】（1）氨基 羧基 肽鍵 （2）2 3 三 脫水縮合

（3）蛋白質 雙縮脲 紫色

【解析】（1）由圖分析可知圖中的A是氨基、D是羧基、E是肽鍵。

（2）該化合物形成時失去了2個水分子，因為含有2個肽鍵，是由3個氨基酸分子而形成的，被稱為三肽，這種反應是脫水縮合。

（3）脫水縮合后形成空間結構后稱為蛋白質，蛋白質用雙縮脲試劑鑒定，會出現紫色。