Question

【題目】種子在成熟和萌發過程中會進行不同的物質轉化，下圖為蓖麻種子在成熟和萌發過程中糖和脂肪的變化曲線，請據圖回答下列問題。

（1）脂肪的元素組成為______。鑒定脂肪可用_________染液，顯微鏡下觀察，可看到被染成_____色的脂肪顆粒。

（2）蓖麻種子中主要的儲能物質是_____，等質量的脂肪和糖類徹底氧化分解后釋放能量更多的是____，脂肪在細胞中被徹底氧化分解的產物為_______，該過程稱為_________。蓖麻種子萌發過程中產生的能量主要去向是__________________。

（3）萌發初期，導致蓖麻種子干重增加的主要元素是_____（填“C”或“N”或“O”）。

Answer 1

【答案】C、H、O 蘇丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黃（紅） 脂肪 脂肪 二氧化碳和水 細胞呼吸（有氧呼吸） 以熱能形式散失 O

【解析】

（1）脂肪僅由C、H、O組成。鑒定脂肪可用蘇丹Ⅲ染液，將脂肪染成橘黃色，或者蘇丹Ⅳ染液，將脂肪染成紅色。

（2）蓖麻種子中主要的儲能物質為脂肪，等質量的脂肪和糖類比較，脂肪因含有的H比例比糖類高，徹底氧化分解釋放能量更多，其徹底氧化分解產物為二氧化碳和水，該過程稱為有氧呼吸。蓖麻種子萌發過程中產生的能量主要以熱能形式散失。

（3）從圖示知種子萌發初期，脂肪轉化為糖類，等質量的脂肪和糖類比較，糖類中O占的比例大，故導致蓖麻種子干重增加的主要元素是O。