Question

【題目】以酵母菌和葡萄糖為材料進行“乙醇發酵實驗”，裝置圖如圖。下列關于該實驗過程與結果的敘述，錯誤的是

A. 該裝置只能通過乙試管檢測發酵產物

B. 甲試管實驗前需置于35℃水浴中預熱

C. 反應過程中需要控制30℃左右溫度較適宜

D. 甲試管內加一薄層液石蠟是為了制造無氧的發酵環境

Answer 1

【答案】A

【解析】

由圖可知：酵母菌利用葡萄糖進行乙醇發酵的產物是乙醇和CO2，只有CO2是氣體，通過彎管導入乙試管中，說明乙試管中是用來檢測CO2氣體的產生；而甲試管中含有乙醇，也可以用酸性重鉻酸鉀來檢測其發酵產物。為了給實驗裝置提供無氧環境，甲試管內加一薄層液石蠟有利于隔絕外界空氣。為了讓整個發酵過程更快、更安全，常常需要進行水浴加熱，實驗前需置于35℃中預熱，發酵過程中需要控制30℃左右溫度較適宜。

根據前面的分析可知，該裝置還可以取試管甲中液體進行檢測其發酵產物——乙醇，A錯誤；結合前的分析可知，為了讓整個發酵過程更快、更安全，常常需要進行水浴加熱，實驗前需置于35℃中預熱，發酵過程中需要控制30℃左右溫度較適宜，B、C正確；甲試管用液體石蠟密封液面的目的是為酵母菌提供無氧環境，D正確。