Question

【題目】釀酒和做面包都需要酵母菌，其口感與酵母菌的數量有密切關系，培養液中的酵母菌數量可以利用一定的方法進行計數，下表是某生物興趣小組圍繞酵母菌種群數量變化進行的探究實驗。請分析回答：

編號	無菌馬鈴薯培養液（mL）	無菌水 （mL）	活化酵母菌液 （mL）	溫度 （℃）
A	10	—	0．1	28
B	5	5	0．1	28

（1）實驗中的無關變量有________、________等。

（2）對酵母菌的計數可以采用________法。吸取培養液需________試管后取樣，計數時除顯微鏡外還需的用具是________，若觀察到甲圖所示的現象，則應采取的措施是________。

（3）定期對培養液中的酵母菌進行計數，繪制出兩組酵母菌細胞數目變化曲線（乙圖所示）。A、B兩組酵母菌的數量達到最大值在生態學上稱為________，B組中該數值比A組小的原因是________。

Answer 1

【答案】活化酵母菌液的量 溫度 抽樣檢測 輕輕振蕩 血細胞計數板 適當稀釋活化酵母菌液 環境容納量（或K值） B組營養物質比A組的少

【解析】

探究培養液中酵母菌數量的動態變化的實驗原理：

（1）酵母菌可以用液體培養基來培養，培養液中的酵母菌種群的增長情況與培養液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關，我們可以根據培養液中的酵母菌數量和時間為坐標軸做曲線，從而掌握酵母菌種群數量的變化情況。

（2）利用血球計數板在顯微鏡下直接計數是一種常用的細胞計數法，這種方法可以直接測定樣品中全部的細胞數目，所以一般用于單細胞微生物數量的測定，由于血球計數板上的計數室蓋上蓋玻片后的容積是一定的，所以可根據在顯微鏡下觀察到的細胞數目來計算單位體積的細胞的總數目。

（1）據表格分析，AB兩組的活化酵母菌液和溫度相同，馬鈴薯培養液的用量不同，在實驗過程中無關變量要保持相同且適宜，因此實驗中的無關變量有活化酵母菌液的量和溫度。

（2）實驗中對酵母菌計數可采用抽樣檢測法，在吸取培養液進行計數前應需振蕩試管，目的是使酵母菌在培養液中分布均勻。酵母菌的計數在顯微鏡下借助血細胞計數板進行計數，圖甲中觀察到的酵母菌數量密集，不方便計數，因此需要適當稀釋活化酵母菌液。

（3）一定空間一定酵母菌培養液中，酵母菌所能容納的最大數量叫做環境容納量。B組由于營養物質比A組的少，因此B組酵母菌所能達到的最大數量小于A組。