Question

【題目】如圖表示某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，其中“﹣S﹣S﹣”表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)“﹣SH”連接而成的）．若該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則形成該蛋白質(zhì)分子的過程中，生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為 （　　）

A.m個(gè)、18 m
B.（m﹣4）個(gè)、18（m﹣4）
C.（m﹣3）個(gè)、18（m﹣3）+4
D.（m﹣2）個(gè)、18（m﹣2）+4

Answer 1

【答案】D
【解析】解；由題圖可知，本蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸形成的3條肽鏈，其中一條是環(huán)肽，因此氨基酸脫水縮合時(shí)脫去的水分子數(shù)是（m﹣2）個(gè)，減少的相對(duì)分子質(zhì)量是18（m﹣2），2個(gè)二硫鍵脫去的氫原子是4個(gè)，因此該蛋白質(zhì)形成過程中減少的相對(duì)分子質(zhì)量是18（m﹣2）+4．

故應(yīng)選D．

【考點(diǎn)精析】通過靈活運(yùn)用蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水即可以解答此題．