Question

【題目】某研究性學(xué)習(xí)小組欲探究生物組織中是否含有還原性糖，最好選擇的材料和試劑分別是

A. 甘蔗汁--碘液B. 桔子汁--蘇丹Ⅲ染液

C. 蘋果汁--斐林試劑D. 西瓜汁--雙縮脲試劑

Answer 1

【答案】C

【解析】

還原糖的鑒定試劑是斐林試劑，因?yàn)槭秋@色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)材料本身應(yīng)該是無色的，避免干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

A.甘蔗汁含有的蔗糖是非還原糖，鑒定試劑也不能選擇碘液，A錯(cuò)誤；B.桔子汁有顏色，不能選，B錯(cuò)誤；C.蘋果汁無色，含還原糖，可以選擇斐林試劑鑒定，C正確；D.西瓜汁有顏色，材料不合適，鑒定試劑不能選用雙縮脲試劑，D錯(cuò)誤。故選C。