Question

【題目】為驗證酶的特性,進行了實驗,基本過程如下表所示，據表分析,下列敘述正確的是

A. 試管1和2的作用是檢測淀粉和蔗糖中是否含有還原糖

B. 試管3-6需在沸水浴中保溫2-3min以利于酶的催化作用

C. 試管3和6的實驗結果說明酶的作用具有專一性

D. 若試管5中出現陽性反應說明蔗糖酶也能分解淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】

根據表格數據分析，該實驗的自變量是底物的種類及酶的種類，唾液中的酶能分解淀粉為還原糖，不能分解蔗糖，實驗目的是驗證酶的專一性，檢測指標是顏色的變化，據此解答。

試管1和試管2是對照組，作用是檢測淀粉和蔗糖溶液中是否含有還原糖，A正確；試管3-6需要放置在溫水浴中進行反應，檢測的時候需要在沸水浴中檢測，B錯誤；試管3和試管6有兩個變量，不能進行對照，C錯誤；試管⑤中出現陽性反應說明試管中有還原糖，不能直接說明蔗糖酶能水解淀粉，D錯誤。