Question

【題目】假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11O2N)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14O2N2)兩側的肽鍵。某四十九肽分別經酶1和酶2作用后的情況如圖所示。下列敘述正確的是

A.此多肽中含3個苯丙氨酸，2個賴氨酸

B.苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位

C.短肽D、E與四十九肽的氧原子數相比增加1個，氮原子數減少2個

D.適宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可形成5條短肽和2個氨基酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

分析題圖：酶1作用位點是1617、3031、4849，即該多肽中含有3個苯丙氨酸；酶2作用位點是2223、2324，此多肽中含有1個賴氨酸，即23位氨基酸為賴氨酸。

A、酶1作用位點是1617、3031、4849，即該多肽中含有3個苯丙氨酸；酶2作用位點是2223、2324，此多肽中含有1個賴氨酸，即23位氨基酸為賴氨酸，A錯誤；
B、蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11O2N）羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B正確；
C、短肽D、E的形成過程中共去掉1個賴氨酸，這需要斷裂2個肽鍵，消耗2個水分子，該過程中氧原子數減少2×12＝0，氮原子數減少2， C錯誤；
D、適宜條件下酶1和酶2同時作用與此多肽，可得到短肽116、1722、2430、3148四個短肽和23位、49位兩個氨基酸，D錯誤。
故選B。