Question

【題目】利用纖維素解決能源問題的關鍵，是高性能纖維素酶的獲取．請完善實驗方案，并回答相關問題．

實驗目的：比較三種微生物所產生的纖維素酶的活性．

實驗材料：三種微生物（A～C）培養物的纖維素酶提取液，提取液中酶蛋白濃度相同．

實驗步驟：

（1）取四支試管，分別編號．

（2）在下表各列的英文字母位置，填寫相應試劑的體積量，并按表內要求完成相關操作．

（3）將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫1小時．

（4）在上述四支試管中分別加入等量本尼迪特試劑搖勻，在沸水浴中煮沸2﹣3min

（5）觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺．

實驗結果：

試管號	1	2	3
添加提取液	微生物A提取物	微生物B提取物	微生物C提取物
顏色深淺程度	+	+++	++

分析討論：

（1）該實驗中的自變量是 ，因變量 ，因變量的呈現方法是 ．

（2）上述結果表明：不同來源的纖維素酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．若不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異，僅從酶結構上考慮，原因有 ．

（3）你認為上述三種微生物中，最具有應用開發價值的是 ．

Answer 1

【答案】【實驗步驟】

（2）如下表

【分析討論】

（1）不同微生物所產生的纖維素酶 酶促反應生成葡萄糖的速率（其他合理答案也行） 試管內溶液顏色的深淺

（2）不同酶的氨基酸的排列順序、數目、種類以及空間結構不同

（3）微生物B

【解析】

試題分析：【實驗步驟】（2）根據實驗目的是比較三種微生物所產生的纖維素酶的活性，因此單一變量是微生物的種類不同，而其他無關變量應該相同且適宜．

【分析討論】（1）由題意可知該實驗中的自變量是不同微生物所產生的纖維素酶，因變量酶促反應生成葡萄糖的速率，因變量的呈現方法是試管內溶液顏色的深淺．

（2）不同酶的氨基酸的排列順序、數目、種類以及空間結構不同，所以不同來源的纖維素酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．

（3）微生物B的提取液與班氏試劑反應后的顏色最深，說明微生物B中的纖維素酶活力最強，產生的葡萄糖最多．因此微生物B最具有應用開發價值．

故答案為：【實驗步驟】

（2）如下表

【分析討論】

（1）不同微生物所產生的纖維素酶 酶促反應生成葡萄糖的速率（其他合理答案也行） 試管內溶液顏色的深淺

（2）不同酶的氨基酸的排列順序、數目、種類以及空間結構不同

（3）微生物B