Question

【題目】花生是一種油料作物，在儲存之前通常都需要曬干，那么曬干花生的細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是（ ）
A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.磷脂

Answer 1

【答案】B
【解析】解：活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，含量最多的化合物是水．因此，曬干花生的細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識點(diǎn)，需要掌握蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S才能正確解答此題．