【題目】將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因為加熱會
A．提高淀粉酶活性
B．改變可溶性糖分子結構
C．防止玉米粒發芽
D．破壞將可溶性糖轉化為淀粉的酶
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【題目】【加試題】荔枝果皮褐變是限制長期儲運、降低品質的主要因素。經研究，pH是影響果皮褐變的環境因素之一，其作用機理如下圖所示。
（1）不法商販對已經褐化的荔枝使用硫酸處理能夠欺騙消費者，其原因是：_____
（2）有人認為酸性溶液可能會抑制多酚氧化酶的活性，某同學設計了如下實驗方案進行探究。請完善實驗方案。
①實驗材料：新鮮荔枝若干、pH為1．7的緩沖液、清水、恒溫設備等。
②實驗步驟：
第一步：將同種的新鮮荔枝隨機分為2組，其中A組加_________________，B組加清水，兩組都在________（填“常溫”或“低溫”）條件下保存。
第二步：3天后將B組的清水換成______， 20分鐘后觀察A、B組的褐化程度。
③實驗結果和結論：
若A組的褐化程度__________（填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”）B組，說明酸性溶液能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用。
若A組的褐化程度________________（填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”）B組，說明酸性溶液不能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用。
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【題目】人的卷舌和不卷舌是由一對等位基因（R和r）控制的。某人不能卷舌，其父母都能卷舌，其父母的基因型是（ ）
A．RR、RR B．RR、Rr
C．Rr、Rr D．Rr、rr
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【題目】下圖中甲～丁為某動物（體細胞染色體數=2n）睪丸中細胞分裂不同時期的染色體數、染色單體數和DNA分子數的比例圖，關于此圖敘述中錯誤的是
A．甲圖可進行核膜解體
B．乙圖可表示中期Ⅱ
C．丙圖細胞核中不含染色單體
D．丁圖所示細胞可能含有4個染色體組
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【題目】將基因型為Aa的玉米自交一代的種子全部種下，待其長成幼苗，人工去掉隱性個體，并分成兩組，(1) 一組全部讓其自交；(2)二組讓其自由傳粉。一、二組的植株上aa基因型的種子所占比例分別為 ( )
A. 1/9、1/6 B. 3/8、1／9
C. 1/6、5／12 D. 1/6、1／9
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【題目】回答下列（一）、（二）小題：
（一）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉入酵母菌中，經篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖1所示）
（1）圖1中,為達到篩選目的,平板內的固體培養基應以____________作為唯一碳源。②、③過程需重復幾次,目的是______________。
（2）某同學嘗試過程③的操作,其中一個平板經培養后的菌落分布如圖2所示。該同學的接種方法是_______；推測該同學接種時可能的操作失誤是____________。
（3）以淀粉為原料,用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發酵,發酵罐需要先排氣,其原因是______________。
（4）上述工程酵母菌培養過程中，有關操作正確的是（ ）
A．玻璃刮刀用火焰灼燒進行滅菌
B．培養基分裝到培養皿后進行滅菌
C．倒平板和取菌液都必須在酒精燈火焰旁進行
D．獲得的菌種如果需要保存，可置于37℃恒溫保存
（二）下表是幾種限制酶識別序列及其切割位點，圖1、圖2中標注了相關限制酶的酶切位點，其中切割位點相同的酶不重復標注。請回答下列問題：
（1）用圖中質粒和目的基因構建重組質粒，應選用_______________________兩種限制酶切割，酶切后的載體和目的基因片段，通過_______________酶作用后獲得重組質粒。
（2）為了篩選出轉入了重組質粒的大腸桿菌，應在篩選平板培養基中添加______________。
（3）若BamH I酶切的DNA末端與Bcl I酶切的DNA末端連接，連接部位的6個堿基對序列為_______________，對于該部位，這兩種酶__________________（填“都能”、“都不能”或“只有一種能”）切開。
（4）若用Sau3A I切圖1質粒最多可能獲得_______________種大小不同的DNA片段。
（5）基因工程中，某些噬菌體經改造后可以作為載體，其DNA復制所需的原料來自于______________。
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【題目】用紙層析法分離葉綠體中的色素，四種色素擴散速度最快和最慢的分別是（ ）
A．葉綠素a；胡蘿卜素 B．葉綠素b；胡蘿卜素
C．胡蘿卜素；葉綠素a D．胡蘿卜素；葉綠素b
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【題目】下列關于細胞學說及其建立，敘述錯誤的是
A．細胞學說主要是由施萊登、施旺和魏爾肖共同建立的
B．細胞學說的重要內容是：一切動物和植物都是由細胞構成的，細胞是生命的單位
C．細胞學說認為：細胞分為真核細胞和原核細胞
D．細胞學說的建立過程能說明技術對科學發展有促進作用
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