Question

【題目】下圖是某種淀粉酶催化淀粉水解反應的速率與溫度的關系曲線，表格是某同學為驗證溫度對該酶促反應速率的影響所設計的實驗及操作過程。下列敘述錯誤的是

A. 圖中c點酶促反應速率較低，可適當升高溫度提高反應速率

B. 圖中a點所對應的反應速率即表示該酶的最佳酶活性

C. 表格中試管B將溫度降低至37℃保持一段時間后，實驗現象仍呈現藍色

D. 表格中X處的實驗現象是不變藍

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據實驗目的可以確定，該實驗的自變量為溫度；除溫度外的其他變量，如淀粉酶溶液的用量、淀粉溶液的用量以及碘液的用量都為無關變量，不同實驗組別之間無關變量應保持相同且適宜。

分析圖中曲線可知，該酶的最適催化溫度在37℃左右；高溫會破壞酶的空間結構，使酶永久失活，低溫只會使酶的催化效率暫時下降，而不會永久失活，一旦溫度升高到合適范圍，酶的催化活性即可恢復。

分析圖中曲線可知，該酶的最適催化溫度在37 ℃左右；高溫會破壞酶的空間結構，使酶永久失活，低溫只會使酶的催化效率暫時下降，一旦溫度升高到合適范圍，酶的催化活性即可恢復，故圖中b、c兩點通過改變溫度條件可提高反應速率的是c點，A正確；圖中a點所對應的反應速率即表示該酶在最適溫度為37℃時最大反應速率，B錯誤；表格中試管B在50℃沒已經失活，降低至37℃酶 的活性不能恢復，所以試管B 中仍然存在大量淀粉，故實驗現象仍呈現藍色，C正確；該酶在37 ℃活性最佳，實驗試管A中的淀粉已經完全被淀粉酶水解，所以滴加碘液不變藍， D正確。