Question

【題目】請回答下列與生物技術實踐相關的問題．
（1）自古酒就與人類生活息息相關．在圖所示兩發酵瓶中裝入等量的葡萄汁，其中裝置更適用于果酒制作，果酒制作中發酵旺盛期產量很大，需行定期排氣．果酒發酵是否成功可用對發酵產物酒精進行檢驗確認．
（2）對于植物有效成分的提取，適用于玫瑰油、薄荷油等化學性質穩定、難溶于水、揮發性強的芳香油的提取方法為 ， 在提取過程中，加入可吸收精油中殘留的水分．
（3）微生物培養后期進行菌落統計時，除了計數法，還可用法培養細菌進行間接活菌計數．
（4）植物組織培養的培養基中添加了等無機營養，為植物細胞生活提供了必需的無機鹽．

Answer 1

【答案】
（1）2；CO2；重鉻酸鉀
（2）水蒸氣蒸餾法；無水硫酸鈉
（3）顯微鏡直接；稀釋涂布平板
（4）大量元素和微量元素
【解析】解：（1）裝置1可以用來進行醋酸菌的發酵，裝置2可以用來進行葡萄酒的發酵．因此在上圖所示兩發酵瓶中裝入等量的葡萄汁，其中裝置2更適用于果酒制作，果酒制作中發酵旺盛期CO2產量很大，需進行定期排氣．果酒發酵是否成功可用重鉻酸鉀對發酵產物酒精進行檢驗確認，酸性的重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色．（2）對于植物有效成分的提取，水蒸氣蒸餾法適用于玫瑰油、薄荷油等化學性質穩定、難溶于水、揮發性強的芳香油的提取，在提取過程中，加入無水硫酸鈉可吸收精油中殘留的水分．（3）微生物培養后期進行菌落統計時，除了顯微鏡直接計數法，還可用稀釋涂布平板法培養細菌進行間接活菌計數．（4）植物組織培養的培養基中主要成分包括大量元素、微量元素和有機物，其中大量元素和微量元素等無機營養為植物細胞生活提供了必需的無機鹽． 所以答案是：（1）2；CO2 重鉻酸鉀；（2）水蒸氣蒸餾法；無水硫酸鈉；（3）顯微鏡直接；稀釋涂布平板；（4）大量元素和微量元素