Question

【題目】【生物——選修1：生物技術實踐】人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃，可用來發酵處理秸稈，提高秸稈的營養價值。為了增強發酵效果，研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產菌株，并對其降解纖維素能力進行了研究。請回答下列問題：

（1）下列操作必需在嚴格無菌條件下進行的是_______________。

A.稱量培養基的各種成分 B.利用平板劃線法接種細菌

C.用酒精擦拭雙手 D.溶化培養基的各種成分

（2）按功能分，篩選該菌株時所用的培養基稱為_____培養基；該培養基中必須添加的成分有___等。

A.瓊脂 B.葡萄糖 C.硝酸銨 D.纖維素

（3）此菌株在培養過程中能被利福平（一種抗生素）抑制，下列微生物中也能被利福平抑制的一組是_。

A.硝化細菌 B.手足口病毒 C.自生固氮菌 D.小球藻

（4）剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物,但并不與纖維素降解產物纖維二糖和葡萄糖發生這種反應。研究人員在剛果紅培養基平板上,篩到了幾株有透明降解圈的菌落(見下圖)。 圖中降解圈大小與纖維素酶的_________________有關。初步判斷圖中降解纖維素能力最強的菌株是________(填圖中序號)。

（5）研究人員用篩選到的纖維素酶高產菌株J1和J4,在不同溫度和 pH 條件下進行發測得發酵液中酶活性的結果見下圖,推測菌株___________更適合用于人工瘤胃發酵,理由是______________。

Answer 1

【答案】（1）B

（2）選擇培養基 ACD

（3）ACF

（4）量與活性 ①

（5）J4 發酵過程會產熱和產酸,J4 菌株在較高溫度和酸性環境下酶的活性更高

【解析】（1）稱量牛肉膏蛋白胨培養基的各種成分要求清潔和消毒，A錯誤；利用平板劃線法接種大腸桿菌必需在嚴格無菌條件下進行，否則混入雜菌，不能提取到目的菌，B正確；用酒精擦拭雙手為清潔和消毒，C錯誤；配制好的培養基還要進行滅菌，所以溶化牛肉膏蛋白胨培養基的各種成分無需滅菌，D錯誤。

(2)該培養基能選擇作用，為選擇培養基，該培養基中必須添加的成分有瓊脂，為固體培養基，，硝酸銨提供N源，纖維素起選擇作用，故選ACD。

（3）從牛胃中篩選纖維素酶高產菌株，屬于細菌，選項中ACF都為細菌．

（4）在剛果紅培養基平板上，篩到了幾株有透明降解圈的菌落，降解圈大小與纖維素酶的多少和活性有關．纖維素酶的量越多，活性越強，分解的纖維素越多，透明降解圈越大，所以圖中降解纖維素能力最強的菌株是①。

（5）由于胃部PH值較低，根據題意和圖示分析可知，發酵過程會產熱和產酸，J4菌株在較高溫度和酸性環境下酶的活性更高，所以推測菌株J4更適合用于人工瘤胃發酵。