Question

【題目】根據圖所示化合物的結構，分析回答：

（1）化合物稱為；其中⑦表示 ．
（2）該化合物中的氨基酸種類不同是由決定的．該化合物是由不同氨基酸脫水形成的，這樣的反應叫做 ．
（3）若某蛋白質分子由3條多肽鏈組成，在合成該蛋白質的過程中生成的水分子數是72個，請問該蛋白質中共含有氨基酸．若平均每個氨基酸的相對分子質量為128，那么，該蛋白質的相對分子質量大約是 ．

Answer 1

【答案】
（1）四肽；羧基
（2）R基；脫水縮合
（3）75；8304
【解析】解：（1）由分析可知，該化合物是四肽化合物；⑦是羧基．（2）組成蛋白質的氨基酸種類不同是由R基決定的；氨基酸形成肽鏈的反應叫脫水縮合．（3）合成3條肽鏈組成的蛋白質的過程中生成的水分子數是72個，因此氨基酸數目是72+3=75個；若平均每個氨基酸的相對分子質量為128，那么，該蛋白質的相對分子質量大約是128×75﹣72×18=8304．
【考點精析】通過靈活運用蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水即可以解答此題．