Question

【題目】有關如圖中蛋白質的敘述，正確的是（ ）

A.含有兩條肽鏈
B.共有126個肽鍵
C.R基中共含17個氨基
D.形成該蛋白質時共脫掉125個水分子

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、由題意可知，羧基總數(shù)=R基上羧基數(shù)目+肽鏈數(shù)，可得肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)﹣R基上羧基數(shù)目=17﹣15=2，A正確；
B、肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=126﹣2=124，B錯誤；
C、R基上的氨基數(shù)=氨基總數(shù)﹣肽鏈數(shù)=17﹣2=15，C錯誤；
D、形成該蛋白質時共失去水分子=肽鍵數(shù)=124，D錯誤．
故選：A．
根據(jù)題意和圖示分析可知：蛋白質是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)．一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內部的 R 基中可能也有氨基和羧基．