Question

【題目】為了研究早餐質量對學生血糖和胰島素水平的影響，某研究小組選取40名健康學生志愿者，按平時早餐習慣分成不進早餐組、高糖組、高脂高蛋白組和均衡營養組，按組別給予相應早餐，并分別于空腹（餐前）和餐后1、2、3小時取靜脈血檢測血糖濃度和胰島素含量，實驗期間不食用其他食物，實驗結果見下圖。請回答下列問題：

（1）不進早餐組2小時后表現出精力不旺盛、注意力不集中的狀態，主要原因是 。

（2）在4組實驗中，早餐后 組血糖濃度升得最快，其主要原因是 。

（3）高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸能 。

（4）若餐后1小時取血的同時收集尿液進行尿糖含量檢測，不進早餐組（A）、高糖早餐組（B）和高脂高蛋白早餐組（C）的檢測結果最可能的是 （填序號）。

①A＜B＜C ②A＜C＜B ③A＜B=C ④A=B=C

（5）若對進餐組同時檢測胰高血糖素含量，那么其變化曲線的峰值出現在胰島素峰（填“之前”、 “之后”、 “同時”） ，這是因為 。

（6）胰島素分泌的調節方式既有體液調節又有神經調節，這與胰島B細胞的多種受體有關。下列物質中可被胰島B細胞受體識別的有 （填序號）。

①胰淀粉酶 ②胰高血糖素 ③促甲狀腺激素 ④神經遞質

Answer 1

【答案】（1）血糖濃度降低，能量供應不足

（2）高糖早餐 糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收

（3）促進胰島素的分泌

（4）④

（5）之后 胰島素濃度的升高和血糖濃度的降低會促進胰高血糖素的分泌

（6）②④

【解析】（1）不進早餐組學生2小時后因是血糖濃度降低，能量供應不足會表現出精力不旺盛、注意力不集中的狀態。

（2）通過圖1曲線可知，在4組實驗中，早餐后高糖早餐組血糖濃度升得最快，其主要原因是大量糖類消化水解成葡萄糖后被快速吸收。

（3）據圖分析，高脂高蛋白組胰島素水平較高，說明氨基酸和脂肪酸等物質能促進胰島素的分泌。

（4）正常人通過調節，均會使血糖濃度處于正常范圍內，通過腎小管和集合管的重吸收作用，不會出現尿糖現象，故不進早餐組（A）、高糖早餐組（B）和高脂高蛋白早餐組（C）的檢測結果最可能是：A=B=C

（5）進餐后，血糖濃度升高，胰島素分泌增多，促進血糖的分解與轉化。經過一段時間后血液中葡萄糖大量被消耗，血糖濃度下降，促進胰高血糖素的分泌，所以胰高血糖素的峰值出現在胰島素之后。

（6）胰島素分泌的調節方式主要有以下幾個方面：首先胰島細胞能接受血液中葡萄糖升高的直接刺激，從而分泌活動增強。其次血糖升高引起下丘腦某一區域興奮，通過傳出神經達到胰島B細胞。所以胰島B細胞具有接受來自突觸前膜釋放的神經遞質的受體。胰高血糖素能促進胰島素的分泌，因此胰島B細胞上具有胰高血糖素的受體。