Question

【題目】由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑——脂肽，作為高效環保材料已經在化妝品、洗滌工業等領域得到廣泛應用，脂肽的結構示意圖如圖（其中一個谷氨酸分子含兩個羧基）所示。

下列相關敘述錯誤的是

A.脂肽內含有7個氨基酸

B.若脂肽中的谷氨酸的位置改變，則脂肽的功能也會發生改變

C.如果破壞了脂肽中的脂肪酸鏈，仍能與雙縮脲試劑產生紫色反應

D.脂肽屬于環狀肽，所以沒有游離的氨基和羧基

Answer 1

【答案】D

【解析】

本題考查蛋白質的相關內容，意在考查考生理解并掌握所學知識的要點，形成知識的網絡結構，能運用所學知識解決問題的能力。

A、該化合物的結構為環狀多肽，脂肽內含有7個氨基酸，A正確；
B、若脂肽中的谷氨酸的位置改變，則脂肽的功能也會發生改變，B正確；
C、如果破壞了脂肽中的脂肪酸鏈，其肽鍵并沒有被破壞，仍能與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；
D、脂肽屬于環狀肽，但是有游離的羧基，因為一個谷氨酸分子含兩個羧基，D錯誤。
故選D。