Question

【題目】下圖示某興趣小組在室溫下進行酵母菌發酵實驗的裝置，下列分析正確的是

A. 集氣管中的氣體全部在酵母菌細胞質基質中產生

B. 細胞呼吸分解葡萄糖釋放的能量大部分儲存在ATP中

C. 可在發酵瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液檢測酒精的產生

D. 發酵過程中酵母菌的種群數量先增大后減少

Answer 1

【答案】D

【解析】由于發酵瓶沒有裝滿培養液，因此其內有氧氣，酵母菌也可以進行有氧呼吸，集氣管中的氣體產生于細胞質基質與線粒體，A錯誤；細胞呼吸分解葡萄糖釋放的能量大部分以熱能形式散失，小部分儲存于ATP中，B錯誤；酸性重鉻酸鉀溶液對酵母菌有毒害作用，因此不可以在發酵瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液檢測酒精的產生，應該取出部分發酵液在試管中鑒定，C錯誤；發酵的開始階段，由于營養物質充足，酵母菌數量增長快，隨著營養物質的消耗，酵母菌種群數量增長趨于穩定，營養物質進一步消耗，代謝廢物積累使酵母菌種群數量下降，進入衰退期，D正確。