Question

【題目】胰蛋白酶主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般濃度不會(huì)消化人腸道壁細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)，這體現(xiàn)了酶具有的特性是

A. 易變性

B. 專一性

C. 高效性

D. 穩(wěn)定性

Answer 1

【答案】B

【解析】本題考查酶的相關(guān)知識(shí)，解題要點(diǎn)是對(duì)酶特性的識(shí)記。

酶的專一性是指一種酶只催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，分析題干可知，該現(xiàn)象體現(xiàn)了酶的專一性。

答案選B。

[點(diǎn)睛]：本題解題關(guān)鍵是對(duì)酶特性的了解。酶的特性主要四點(diǎn)：1.酶具有高效率的催化能力(與無(wú)機(jī)催化劑相比)；2.酶具有專一性（指每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)）；3.酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會(huì)發(fā)生改變(與催化劑相似)；4.酶的作用條件較溫和（需要適宜的溫度和pH）。