Question

【題目】甲、乙兩個實驗小組分別進行了“酵母細胞固定化技術”的實驗，結果如下圖所示。出現乙組實驗結果的原因可能為（ ）

A.CaCl2溶液濃度過高B.海藻酸鈉溶液濃度過高

C.注射器滴加速度過慢D.滴加時注射器出口浸入到CaCl2溶液中

Answer 1

【答案】B

【解析】

一、海藻酸鈉溶液固定酵母細胞的步驟：

1、酵母細胞的活化

2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液

3、配制海藻酸鈉溶液 （該實驗成敗的關鍵步驟）

4、海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合

5、固定化酵母細胞

二、固定化細胞制作過程中的注意事項：

（1）酵母細胞的活化；

（2）配置氯化鈣溶液：要用蒸餾水配置；

（3）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發生焦糊；

（4）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡；

（5）制備固定化酵母細胞：注射器高度適宜，并勻速滴入；

（6）剛溶化的海藻酸鈉應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡。

A、CaCl2溶液濃度過大，會導致凝膠珠硬度大，易開裂；A錯誤；

B、海藻酸鈉溶液濃度過高會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，B正確；

C、注射器滴加速度過快會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，C錯誤；

D、注射器離液面過近會導致凝膠珠呈蝌蚪狀，而非注射器口侵入到CaCl2溶液中，D錯誤

故選B。