Question

【題目】腦啡肽是一種具有鎮痛作用的藥物，下圖為腦啡肽的結構簡式。下列敘述錯誤的是

A.腦啡肽含有4個肽鍵，是一種五肽化合物

B.腦啡肽脫掉的H2O中的H只來自氨基

C.氨基酸形成腦啡肽的過程中，相對分子質量減少了72

D.腦啡肽能和雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、分析題圖可知：該化合物含有4個肽鍵、5個R基（依次是－CH2－C6H4OH、－H、－H、－CH2－C6H5、－CH2－CH（CH3）2），是由5個氨基酸形成的五肽。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（－COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（－NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是－CO－NH－；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數－肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量－脫去水分子數×18。

A、由圖可知，該化合物含有4個肽鍵、5個氨基酸，是一種五肽化合物，A正確；

B、腦啡肽脫掉的H2O中的H來自氨基和羧基，B錯誤；

C、5個氨基酸在形成腦啡肽時脫去的水分子數=氨基酸數－肽鏈數=5－1=4個，其相對分子量減少4×18=72，C正確；

D、腦啡肽分子中含有肽鍵（4個），能和雙縮脲試劑發生作用產生紫色絡合物，D正確。

故選B。