Question

【題目】一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了如圖所示的3種氨基酸，據(jù)此判斷，下列敘述不正確的是(　　)

A.1個(gè)該肽鏈分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸

B.合成1個(gè)該肽鏈分子的同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子

C.1個(gè)該肽鏈分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基

D.1個(gè)該肽鏈分子是由6個(gè)氨基酸脫水縮合而成的

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

3、分析題圖：圖示3種氨基酸中都只含有一個(gè)氨基（N原子），根據(jù)分子式（C22H34O13N6）中的N原子數(shù)可知該多肽是由6個(gè)氨基酸構(gòu)成的；3種氨基酸只有谷氨酸含有2個(gè)羧基，假設(shè)谷氨酸的數(shù)目為X個(gè)，則4X+2（6-X）-5=13，解得X=3個(gè)．再通過(guò)對(duì)C原子個(gè)數(shù)的計(jì)算可知，含甘氨酸2個(gè)、丙氨酸1個(gè)。

A、由以上分析知，分子式為C22H34O13N6的該多肽中含有3個(gè)谷氨酸，所以水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸分子，A正確；

B、由以上分析可知，該肽鏈?zhǔn)怯?/span>6個(gè)氨基酸分子（3個(gè)谷氨酸、2個(gè)甘氨酸、1個(gè)丙氨酸）形成的，其形成過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=6-1=5個(gè)，B正確；

C、構(gòu)成該多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中均不含氨基、只有谷氨酸的R基中含有羧基（1個(gè)），所以該多肽分子中含有的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個(gè)、含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+3個(gè)谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=1+1×3=4個(gè)，C錯(cuò)誤；

D、該肽鏈?zhǔn)怯?/span>6個(gè)氨基酸分子（3個(gè)谷氨酸、2個(gè)甘氨酸、1個(gè)丙氨酸）形成的，D正確。

故選：C。