Question

【題目】下表是有關(guān)淀粉酶的探究實(shí)驗(yàn)，“—”表示不加。下列敘述正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的種類

B. 本實(shí)驗(yàn)的本尼迪特試劑可用碘液代替

C. 實(shí)驗(yàn)中的淀粉溶液是將淀粉溶于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%的氯化鈉溶液中配置而制成的

D. 若 5、6 號(hào)試管中呈現(xiàn)輕度陽性反應(yīng)，則應(yīng)更換本尼迪特試劑

Answer 1

【答案】C

【解析】分析表中信息可知：實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的種類和底物的種類，A錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)的因變量是用本尼迪特試劑檢測(cè)淀粉和蔗糖的水解產(chǎn)物還原糖，而利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性只能檢測(cè)是否有淀粉存在，無法判斷蔗糖是否被分解，所以本實(shí)驗(yàn)的本尼迪特試劑不能用碘液代替，B錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中的淀粉溶液是將淀粉溶于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%的氯化鈉溶液中配置而制成的，C正確；6 號(hào)試管中呈現(xiàn)輕度陽性反應(yīng)是蔗糖酶催化蔗糖水解生成了還原糖所致，5號(hào)試管出現(xiàn)輕度陽性反應(yīng)，可能是試管壁沒有洗干凈，沾有少量蔗糖，也可能是淀粉溶液不純凈，混有少量蔗糖，不應(yīng)更換本尼迪特試劑，D錯(cuò)誤。