Question

【題目】我國中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮痛作用又不會使人上癮的藥物﹣﹣腦啡肽．下面是它的結構簡式：

（1）腦啡肽是由個氨基酸經過反應形成的，該化合物叫肽．
（2）腦啡肽中有種氨基酸構成，圖中氨基酸種類不同是因為不同，氨基酸的結構通式為 ．
（3）該化合物含有個肽鍵，脫去的水分子中氫來自 ． 腦啡肽形成時，相對分子質量減少了 ．
（4）腦啡肽可用試劑鑒定，呈現色，其原因是該化合物中所含有的與該試劑發生了顏色反應．

Answer 1

【答案】
（1）5；脫水縮合；五
（2）4；R基；
（3）4；氨基和羧基；72
（4）雙縮脲；紫色；肽鍵
【解析】解：（1）腦啡肽是由5個氨基酸經過脫水縮合反應形成的，稱為五肽．腦啡肽形成時，脫去4個水分子．（2）組成腦啡肽的5個氨基酸的R基團依次為﹣CH2﹣C6H5﹣OH、﹣H、﹣H、﹣CH2﹣C6H5、﹣CH2﹣CH（CH3）2 ， 因此共有4種氨基酸構成，圖中氨基酸種類不同，是因為R基不同．腦啡肽的基本組成單位是氨基酸，其結構通式是 ．（3）肽鍵的表達式為：﹣CO﹣NH﹣，則該化合物含有 4個肽鍵，脫去的水分子中氫來自氨基和羧基．腦啡肽形成時，脫去4個水分子，因此其相對分子質量減少了18×4=72．（4）腦啡肽含有4個肽鍵，可用雙縮脲試劑鑒定，呈現紫色．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．