Question

【題目】下圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖的積累量，隨溫度變化的情況。下列有關敘述中正確的是:

①圖甲中T0為淀粉酶的最適溫度

②圖乙A點對應的溫度為T0

③圖乙中Tb～Tc麥芽糖積累量相同說明此時酶活性最高

④圖甲中Ta、Tb時淀粉酶催化效率極低的原理不同

A．①④ B．③④ C．①②③ D．①②④

Answer 1

【答案】D

【解析】從圖甲可知，溫度為T0時酶的活性最高，故T0就是該酶催化相應反應的最適溫度，①正確；圖乙中曲線斜率最大時的溫度（A點對應的溫度）就是最適溫度T0，②正確；圖乙中Tb至Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖量不再上升，表示反應停止，不再分解了，原因可能是酶因高溫失活，③錯誤；Ta是低溫，Tb是高溫，兩者都能使酶的活性下降，但高溫下酶會因變性而失活，在低溫下，酶的活性降低后，空間結構并沒有被破壞，活性是可以恢復的，兩者對酶活性的影響有本質的區別，④正確。因此，D項正確，A、B、C項錯誤。