Question

【題目】某物質的結構通式為圖1：

（1）此類物質的名稱為____，它是構成____的基本單位。

（2）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有____個肽鍵，兩條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，可分別表示為____和_____。

（3）它與另一個同類分子結合時的方式稱為_____，形成的化學鍵化學式可表示為____，反應后的產物是____。

（4）如圖2所示的圖解表示構成細胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質，A、B、C代表不同的生物大分子（染色體由DNA和蛋白質組成）。物質c是__，由其構成C___，物質d是____。

（5）圖2中某分子B經酶水解后得到若干片段，其中一個片段結構如圖3，該片段的名稱是______。若將該片段徹底水解，能產生_____種氨基酸，其水解產物的相對分子質量之和比該物質的相對分子質量多了_____。

Answer 1

【答案】氨基酸蛋白質49-NH2-COOH脫水縮合-CO-NH-二肽氨基酸蛋白質性激素五肽472

【解析】

分析圖2：分析題圖可知，A是植物細胞的儲能物質，A是淀粉，a是葡萄糖；染色體主要由DNA和蛋白質組成，其中DNA的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素是C、H、O、N，所以圖中b是氨基酸、B是蛋白質，c是脫氧核苷酸、C是DNA；性激素能促進生殖器官的發育和生殖細胞的形成，所以d是性激素。
分析圖3：圖示為化合物的結構簡式，含有4個肽鍵（-CO-NH-），屬于五肽。

（1）分析題圖可知，該圖是氨基酸的結構通式，氨基酸是蛋白質的基本組成單位。
（2）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈組成，因此牛胰島素中的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=51-2=49個；兩條肽鏈至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基；氨基的結構是-NH2，羧基的結構是-COOH．
（3）氨基酸之間通過脫水縮合反應形成肽鏈，兩個氨基酸脫水縮合形成二肽和水；連接氨基酸之間的化學鍵是肽鍵，結構是-CO-NH-．
（4）A是淀粉，是植物細胞內的儲能物質，在動物細胞內，與物質A作用最相近的糖類物質糖原；物質c是構成C的基本單位，c是脫氧核苷酸，生物體內有4種，d是雄性激素，其化學本質與膽固醇。
（5）該片段含有5個氨基酸，稱為五肽，氨基酸的種類與R基有關，4種R基分別是：-CH2-C6H5，-CH3，-（CH2）4-NH2，-CH2-COOH，故該片段水解產生4種氨基酸，水解產物相對分子質量增加18×4=72。