Question

【題目】分析下列多肽的結構，回答問題：

（1）該化合物有個氨基，其結構式為；個羧基，其結構式為 ．
（2）該多肽中含有個肽鍵其結構式為；組成該化合物的氨基酸有種，區別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的基．
（3）在圖中從左到右第4個氨基酸的R基結構式為： ． 假定一個由n個氨基酸構成的含m條肽鏈的蛋白質分子，氨基酸平均相對分子質量為a，那么，這個蛋白質分子的相對分子質量表達式是 ．

Answer 1

【答案】
（1）1；﹣NH2；1；﹣COOH
（2）4；﹣CO﹣NH﹣；4；R
（3）；na﹣18（n﹣m）
【解析】解：（1）由題圖可知，該化合物含有一個氨基，結構式是﹣NH2 ， 一個羧基，結構式是﹣COOH．（2）該肽鏈中的肽鍵數是4個，肽鍵的結構是﹣CO﹣NH﹣；該化合物的5個R基是4種，因此氨基酸種類是4種；區別氨基酸種類的依據是R基不同．（3）由題圖可知，圖中從左到右第4個氨基酸的R基結構式為： ；假定一個由n個氨基酸構成的含m條肽鏈的蛋白質分子，氨基酸平均相對分子質量為a，脫去的水分子數是（n﹣m），這個蛋白質分子的相對分子質量表達式是na﹣18（n﹣m）．
所以答案是：（1）1 ﹣NH2 1 ﹣COOH（2）4 ﹣CO﹣NH﹣ 4 R（3） na﹣18（n﹣m）
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．