Question

【題目】韭菜是人們非常喜愛的一種蔬菜，下圖是某同學們畫出的韭菜細胞中部分元素及其構成化合物關系圖（①②③④表示不同化學元素組成的化合物）。據圖及所學知識回答下列問題：

（1）若①是組成某種生物大分子的基本單位，則①是_____________，已知②的基本單位是葡萄糖，則②可能是________________。

（2）若③是構成生物膜的主要成分，則它是_____________。若③是細胞中控制生命活動的大分子，則它的中文名稱是__________。

（3）韭黃生長在不見光的環境中，顏色呈黃色，是因為細胞中缺乏④______________，細胞難以進行______________。

（4）為了檢測韭菜根細胞中貯存的營養物質，將根切成薄片進行實驗。

①甲同學將薄片放在載玻片上，滴加少許蘇丹Ⅲ染液，染色3min后，滴加1-2滴50%酒精，其作用是______________。制成裝片后在顯微鏡下觀察到細胞質中有被染成_____________（填顏色） 脂肪顆粒；

②乙同學將韭菜根切成的薄片放在載玻片上，滴加本尼迪特試劑后在酒精燈上加熱，直接觀察顏色變化。乙同學的目的是檢測根細胞中是否存在______，可通過觀察________來判斷細胞中是否存在該物質及含量的多少。

Answer 1

【答案】氨基酸 淀粉、纖維素 磷脂 核酸（填脫氧核糖核酸也可） 葉綠素 光合作用 洗去浮色 橙黃色 還原性糖 是否出現紅黃色及紅黃色的深淺

【解析】

分析題圖可知：①的組成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白質或氨基酸；②的組成元素只有C、H、O，可能是糖類或脂肪；③的組成元素是C、H、O、N、P，可能是ATP或核酸，④的組成元素是C、H、O、N、Mg，可能是葉綠素。

（1）①是由C、H、O、N四種元素組成的生物分子，若①是組成某種生物大分子的基本單位，則①是氨基酸，已知②的基本單位是葡萄糖，則在植物體內由②組成的多糖有淀粉和纖維素。

（2）③的組成元素是C、H、O、N、P，可能是磷脂、ATP或核酸，若③是構成生物膜的主要成分，則它是磷脂。核酸是細胞中控制生命活動的大分子，所以若③是細胞中控制生命活動的大分子，則它的中文名稱是核酸。

（3）④的組成元素是C、H、O、N、Mg，可能是葉綠素，葉綠素的合成需要光，若韭黃生長在不見光的環境中，則會由于缺乏④葉綠素而葉片變黃，葉綠素可吸收、傳遞和轉換光能，缺乏葉綠素，細胞難以進行光合作用。

（4）①蘇丹Ⅲ可將脂肪染成橙黃色顆粒，脂肪鑒定實驗中，滴加1-2滴50%酒精，目的是洗去浮色。

②還原性糖能與本尼迪特試劑水浴加熱后出現紅黃色沉淀，所以乙同學的目的是檢測根細胞中是否存在還原性糖，可通過觀察是否出現紅黃色及紅黃色的深淺來判斷細胞中是否存在還原性糖及含量的多少。