| A．生物柴油由可再生資源制得 |
| B．生物柴油是不同酯組成的混合物 |
| C．動植物油脂是高分子化合物 |
| D．“地溝油”可用于制備生物柴油 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸是生命的基礎，蛋白質是氨基酸的基石 |
| B．油脂堿性水解又稱為皂化反應，因為油脂堿性水解后的產物為高級脂肪酸鈉 |
| C．碘有“智力元素”之稱，因為它是神經系統發育所不可缺少的 |
| D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因為維生素C具有還原性，易被氧化 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 |
| B．一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應 |
| C．雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性 |
| D．天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油、動物脂肪、乙酸乙酯都屬于酯類物質 |
| B．淀粉、纖維素、蛋白質在一定條件下都能發生水解 |
| C．塑料、油脂、橡膠均屬于高分子化合物 |
| D．可以用新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗尿液中的葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂屬于酯類物質，是一種高分子化合物 |
| B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質 |
| C．綠色食品是不含任何化學物質的食品 |
| D．在空氣質量日報中CO2含量屬于空氣污染指數 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．CH2=CH2、CH2=CHCOOH |
| B．CH2=CH-CH=CHCH3、CH2=CHCOOH |
| C．CH2=CH2、CH2=CHCOOH、CH2=CHCH3 |
| D．CH2=CHCH2CH2CH3、CH2=CHCOOH |
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