Question

（2011?晉中三模）下列關于有機物的說法中，正確的一組是 （　　）
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應  
②“乙醇汽油”是在汽油里加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物  
③除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，可加過量飽和Na₂CO₃溶液振蕩后，靜置分液  
④石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學變化  
⑤淀粉遇碘酒變藍色，葡萄糖能與新制Cu（OH）₂發生反應  
⑥塑料、橡膠和纖維都是合成高分子材料．

A．①③⑤

B．②④⑥

C．①②⑤

D．③④⑥

Answer 1

分析：①根據淀粉、油脂、蛋白質的性質分析；
②根據乙醇汽油的成分判斷；
③根據乙酸乙酯和乙酸的性質分析；
④化學變化是有新物質生成；
⑤根據淀粉和葡萄糖的性質分析；
⑥天然高分子化合物有淀粉、纖維素和蛋白質．

解答：解：①淀粉、油脂、蛋白質都是有小分子物質經過化學反應形成的，所以能水解，故正確．
②乙醇汽油是一種由糧食及各種植物纖維加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源，所以是混合物，故錯誤．
③乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸的酸性比碳酸強，能與碳酸鈉反應生成二氧化碳而被吸收，然后分液可得到純凈的乙酸乙酯，故正確．
④石油的分餾沒有新物質生成，屬于物理變化，煤的干餾有新物質生成屬于化學變化，故錯誤．
⑤碘遇淀粉變藍色是碘的特性，葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氫氧化銅反應生成醛，故正確．
⑥纖維素屬于天然高分子化合物，故錯誤．
故選A．

點評：本題考查了有機化合物的性質，難度不大，注意煤的干餾和石油的分餾的區別．