Question

人們從食物中攝取蛋白質(zhì)，經(jīng)過一系列變化可形成人體所需的蛋白質(zhì)，這一系列變化中的有機反應(yīng)類型有(    )
①酯化反應(yīng)  ②加聚反應(yīng)  ③水解反應(yīng)  ④縮聚反應(yīng)

A．①③

B．③④

C．①④

D．②③

Answer 1

B

人從食物中攝取的蛋白質(zhì)，先經(jīng)過水解生成小分子氨基酸，然后氨基酸分子間又脫水生成人體的蛋白質(zhì)。