Question

【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 硫酸鈉溶液和醋酸鉛溶液均能使蛋白質變性

B. 油脂是高級脂肪酸的甘油酯，在常溫下均呈固態

C. CH3CH(NH2)COOH既能與鹽酸反應、又能與氫氧化鈉溶液反應

D. 合成橡膠的單體之一是CH3-C≡C-CH3

Answer 1

【答案】C

【解析】A．重金屬離子能使蛋白質變性而中毒；B．有些油脂是不飽和高級脂肪酸的甘油酯；C．H2N－能與鹽酸反應；-COOH能與氫氧化鈉溶液反應；D．若是加聚產物；找單體是在碳鏈兩兩（兩個碳原子）斷鍵，如鏈上有雙鍵，則有四個碳原子斷鍵（丁二烯結構）．

A．加入少量飽和的硫酸鈉溶液會發生鹽析，不發生變性，故A錯誤； B．有些油脂是不飽和高級脂肪酸的甘油酯，含有不飽和鍵，能發生氫化反應，故B錯誤；C．H2N－能與鹽酸反應生成鹽酸鹽；-COOH能與氫氧化鈉溶液反應生成鈉鹽，故C正確；D、的單體是丁二烯和CH2=CH-CN，故D錯誤。故選C。