Question

已知葡萄糖在乳酸菌的作用下，可轉化為乳酸(C₃H₆O₃)。取18.0 g乳酸與足量的金屬鈉反應可產生4.48 L(標準狀況)氫氣。另取18.0 g乳酸與等物質量的乙醇反應后生成3.6 g水和0.2 mol 乳酸乙酯。由此推測乳酸分子中含有的官能團的名稱和數目是___________________________，試寫出乳酸可能的結構簡式__________________。由此能否確定乳酸的結構？為什么？

Answer 1

解析：根據乳酸的分子式可知乳酸的相對分子質量為90，則0.2 mol乳酸與足量的Na反應放出0.2 mol H₂，說明一個乳酸分子中一定含有2個活潑H原子，又因為0.2 mol乳酸可能轉化為0.2 mol乳酸乙酯并生成0.2 mol  H₂O，說明乳酸分子中只含一個羧基，另一個活潑H原子一定源于羥基。

答案：一個羥基和一個羧基或CH₂OHCH₂COOH  由此不能確定乳酸的結構，因為羥基在不同的碳上可以形成不同的物質，究竟是哪一種結構，還需更進一步確定羥基所在的碳原子的位置。